Lavendelmuffins sind ein einfaches, aber großartiges Dessert, das weder zeitaufwendig noch zu kompliziert in der Zubereitung ist. Und das blumige Aroma des Lavendels in den Muffins verleiht ihnen einen ganz besonderen Geschmack!
Rezept für 12 Stück Lavendelmuffins
25 dkg Mehl
1 Prise Salz
1 Päckchen Backpulver
2,5 dl Milch
1 Ei
10 dkg Zucker
0,6 dl Öl
Füllung: 1 Lavendel-Himbeer-Konfitüre, Schokoladensplitter
Verzierung:
Lavendelcreme
essbare getrocknete Lavendelblüten
Vorbereitung
Die Zutaten in einer Schüssel abmessen und vermischen.
Den Backofen auf 185 Grad vorheizen. Die Mischung in die mit Muffinpapier ausgelegten Muffinförmchen verteilen.
Das Muffinblech in den Ofen schieben und backen, bis der Teig fertig ist. Das dauert je nach Ofen 15-30 Minuten. Sie können den Backvorgang mit einer Nadel überprüfen.
Sobald die Muffins gebacken sind, lassen Sie sie noch 10 Minuten ruhen und füllen Sie sie dann mit der Lavendel-Tihany-Lavendelkonfitüre. Dafür gibt es zwei Möglichkeiten: Entweder Sie schneiden die Oberseite der Muffins ab und gießen die Konfitüre hinein, oder Sie stechen mit dem Ende eines kleinen Löffels ein Loch in die Oberseite und gießen die Konfitüre hinein.
Wenn Sie die Muffins verzieren möchten, vermischen Sie 3 Esslöffel Zucker mit 500 g Mascarpone und färben/aromatisieren Sie die Masse mit Fruchtsaft (pürieren Sie die Früchte mit einem Stabmixer und drücken Sie sie dann durch ein Sieb, damit sie homogen werden), Himbeeren oder Lebensmittelfarbe. Gut verrühren, dann in einen Baiser-Beutel füllen und sternförmig auf den Muffin drücken. Mit essbaren Lavendelblüten bestreuen.
Hier können Sie sich auch ein Video ansehen, wie wir Lavendelmuffins gemacht haben!
+1 Idee für Feinschmecker
Die festliche Tafel ist nicht nur ein Ort für besondere und leckere Speisen, sondern auch für festliche Getränke. Lavendelsirup kann die perfekte Wahl für Kinder sein, die inmitten des ganzen Spiels Durst auf eine leckere Erfrischung haben. Für Erwachsene ist ein Lavendelcocktail mit Lavender Tihany Gin und Lavender Tihany Tonic die ideale Wahl! Ein einzigartiger erfrischender Frühlingscocktail für festliche Stimmung und fröhliche Momente!
Vielen Dank an Lavender Tihany für die Informationen und Medien!
